副菜
きゅうりとわかめのうま味酢の物【作り置き】
投稿日2020/07/29
更新日2020/07/29
調理時間10分
かつお節入りなので酸味がまろやかで、 だしが効いてるさっぱり酢の物です。
材料4人分
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- わかめ(乾燥)3ｇ
- カニかま70ｇ
- A酢大さじ2
- A砂糖・水各大さじ1
- かつお節1パック(2g)
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりとわかめの水気は、良く絞って下さいね。 ・できたてよりも、一晩置くとだしが良く効いて美味しくなります。
- 1
きゅうりはヘタを取り薄い輪切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 わかめ(乾燥)はたっぷりの水に浸して戻し水気を絞る。
- 2
A 酢大さじ2、砂糖・水各大さじ1を混ぜ合わせ、①と手で割いたカニかま、いりごま、かつお節を加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
395781
質問
作ってみた!
- みぷ
2020/08/22 13:46
一晩置いていただきました。 絶妙にカニカマ、鰹節のお出汁がしみていて、美味しかったです(^^) 全然足りなかったので笑、次回は倍量？倍々量で作ります！ - みぷ
2020/08/21 15:11
早速ありがとうございます！助かります。 美鈴さんのレシピ大好きです(^^) - みぷ
2020/08/21 14:42
お水を入れるのはなぜですか？ 味がぼやけたり、水っぽくなりませんか(^^)
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております