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    副菜

    優しい味のネギ入りだし巻き卵

    • 投稿日2020/10/28

    • 更新日2020/10/28

    • 調理時間10

    ふんわりやさしい味のだし巻き卵は、昔懐かしいほっとするお母さんの味。 白だしを使って手軽に作れるのも嬉しいところです。 お弁当のおかずやお父さんのお酒のおつまみにも。

    材料2~3人分

    • 3個
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      青ネギ(小口切り)
      適量
    • サラダ油
      少量

    作り方

    ポイント

    ・作り置きにする場合、卵は新鮮な物を使って下さいね。 ・卵焼き器は良く温めてから、卵液を流し入れて下さいね。 ・焼き始めたら火加減は弱火です。

    • 1

      ボウルに卵を入れて良く溶きほぐし、A 砂糖小さじ1/2、白だし大さじ1、水大さじ2、青ネギ(小口切り)適量を加えて混ぜ合わせる。

    • 2

      卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、①の1/4の量を流し入れ回りが固まってきたら奥から手前へ巻き、奥へよせる。

    • 3

      卵液がなくなるまで②を繰り返し、焼けたらすだれで包んで形を整えます。約2〜3分ぐらい。

    レシピID

    400657

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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