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    副菜

    大根のポリポリ漬け【作り置き】

    • 投稿日2020/10/29

    • 更新日2020/10/29

    • 調理時間5(漬け込む時間を除く)

    ポリポリ食感がやみつき!!ごま油の風味が良く大根のうま味が感じられるお漬物です。 大根の消費にもオススメです。

    材料作りやすい分量

    • 大根
      1/3本(約300g)
    • 小さじ1/2
    • A
      酢・ごま油・砂糖
      各大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      鷹の爪
      1本

    作り方

    ポイント

    ・今回は大根の皮も使いますが、気になる方はむいて調理して下さいね。

    • 1

      大根は拍子切りにしてポリ袋に入れて、塩を加え良く揉み込む。

    • 2

      A 酢・ごま油・砂糖各大さじ1、醤油大さじ2、鷹の爪1本を加えて更に揉み込み、冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。

    • 3

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で5日

    レシピID

    400740

    質問

    作ってみた!

    • マリヤМария
      マリヤМария

      2021/08/28 16:24

      とっても美味しかったです(o^^o) 倍量作って正解でした〜❤️夏のピリ辛お漬物レシピありがとうございました😊😊また作ります!!

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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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