副菜
かぶのおいしいナムル【作り置き】
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間5分
かぶといえばスープや煮物の温かい料理のイメージが強いと思いますが、 実は！！ナムルにするととても美味しくてかぶの甘みが感じられ、 食感がいいのでついついポリポリつまんであっという間に完食！！ お酒のおつまみにもオススメです。
材料（作りやすい分量）
- かぶ約230g
- 塩小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- Aいりごま大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
ポイント
・ポリ袋にかぶと塩を入れたらポリ袋に空気を入れて口をねじって、上下左右に振ると塩がまんべんなく行き渡ります。 ・かぶの葉が付いてあれば、細かく刻んでかぶと一緒にポリ袋に入れて塩揉みをして下さいね。
- 1
かぶは皮をむき、薄切りにして塩と一緒にポリ袋に入れて揉み込み3分置く。
- 2
①にA ごま油小さじ2、いりごま大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1を加えて良く揉み込む。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
404723
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております