副菜
新玉ねぎのバター醤油ステーキ
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
調理時間10分
新玉ねぎはとろとろで、間違えのないバター醤油味でやみつきに！！ ビールのおつまみにピッタリで簡単に作れるのも嬉しいところ 新玉ねぎのおいしい時期にぜひ！！お試し下さいね。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- サラダ油小さじ1
- 塩こしょう各少量
- 酒大さじ1
- バター10ｇ
- 醬油大さじ1
- かつお節少量
- パセリ(みじん切り)少量
作り方
ポイント
・新玉ねぎを裏返す時、崩れやすいのでヘラを使うといいですよ。 もし、崩れてしまってもそのまま蒸し焼きにして器に盛り付ける時に形を整えて下さいね。 ・バターを加える時はフライパンがかなり高温になっていますので、焦げないように気を付けて下さいね
- 1
新玉ねぎは横4等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 新玉ねぎを並べ焼き色がついたら裏返す。
- 3
塩こしょうをふって酒を回しかけ、 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 4
バターを加えフライパンをゆすりながら新玉ねぎに絡め、バターが溶けたら醬油を回し入れ火を止めて全体に絡める。
- 5
器に盛り付け、かつお節とパセリ(みじん切り)をお好みでちらす。
レシピID
410298
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
