主菜
塩だれペッパーサラダチキン【作り置き】
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
塩だれと粗びきこしょうが効いて、しっとりやわらか。 そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチもオススメです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素・オリーブオイル・にんにく(すりおろ各小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A塩小さじ1/4
- 粗びきこしょう小さじ1
作り方
ポイント
・火が通っているか不安な場合は、鶏むね肉の厚みが高い部分を菜箸などで押してみて弾力があれば火が通っています。 ・作り置きにする場合は、切らないでそのまま保存して下さいね。 (切り分けて保存すると、旨みが逃げてしまいます) ・鶏むね肉の厚みで加熱時間が異なりますので、加熱時間は目安として調節して下さいね。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、耐熱容器にA 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素・オリーブオイル・にんにく(すりおろ各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1/4と一緒に入れて良く揉み込み10分置いて片面に粗びきこしょうをふる。
- 2
ラップをふんわりかけ600wで7分加熱して、レンジから取り出しそのままの状態で冷ます。
- 3
切り分けて器に盛り付ける。耐熱容器に残った塩だれもかけて下さいね。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
411031
質問
作ってみた!
「鶏ハム・サラダチキン」の基本レシピ・作り方
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
