副菜
焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ【作り置き】
投稿日2021/10/16
更新日2021/10/16
調理時間10分
甘くてホクホクのかぼちゃに、 香ばしく焼けたベーコンがにんにくが効いたソースとよく合うデリ風サラダです。 できたてで温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。
材料2人分
- かぼちゃ1/4個(約150g)
- ベーコン2枚(ロングタイプ)
- サラダ油小さじ1
- 塩こしょう各少量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
ポイント
・ベーコンに塩気があるので、必ず味をみてから塩こしょうを追加して下さいね (味をみないで塩こしょうをすると塩辛くなる事があります)
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、 6〜7mm厚さの一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 かぼちゃを並べて焼き、 焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せる。
- 3
②にベーコンを加え色が変わるまで炒める。
- 4
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせ②③を入れてやさしく混ぜ合わせ、味をみて塩こしょうで調える。
- 5
・冷めたら保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
423868
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
