冷めても美味しい！照りマヨチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 薄力粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1
• マヨネーズ
  少量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  酒・みりん・醤油
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてA 酒大さじ1、砂糖小さじ1と一緒にポリ袋に入れ良く揉み込む。B 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる

• 2

  ポリ袋の回りをキッチンバサミで切ったらポリ袋を広げて、薄力粉を加えまんべんなくまぶす

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べて焼き色がついたら裏返し、中火で1分焼く

• 4

  1分経ったらB 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら照りがつくまで絡める

• 5

  ④を器に盛り付け、マヨネーズをかける

ポイント

・鶏むね肉は薄力粉のつけ残しがないように、丁寧にまぶして下さいね

作ってみた！

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