主菜
冷めても美味しい！照りマヨチキン
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間15分
鶏むね肉なのにぷりぷりでやわらかく、 甘辛いたれがしっかり絡みマヨネーズが安定のおいしさ！ 冷めても食べやすいのでお弁当にも大変おすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 薄力粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
- マヨネーズ少量
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- B酒・みりん・醤油各大さじ2
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉は薄力粉のつけ残しがないように、丁寧にまぶして下さいね
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてA 酒大さじ1、砂糖小さじ1と一緒にポリ袋に入れ良く揉み込む。B 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる
- 2
ポリ袋の回りをキッチンバサミで切ったらポリ袋を広げて、薄力粉を加えまんべんなくまぶす
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べて焼き色がついたら裏返し、中火で1分焼く
- 4
1分経ったらB 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら照りがつくまで絡める
- 5
④を器に盛り付け、マヨネーズをかける
レシピID
438746
質問
作ってみた!
- 752032
2022/06/17 15:16
いつもは「う，うーん」という旦那も「美味しい」と，ペロリと食べてくれました。子供も「また作って」と好評でした。レシピに感謝‼︎写真を撮る前に完食されてしまいました。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております