主菜
サクサク！海苔巻きチキン
投稿日2023/04/11
更新日2023/04/11
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉なのにやわらかく、外はカリっと香ばしく海苔の旨味と風味が食欲をそそり、 お弁当のおかずやお酒のおつまみにおすすめ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 海苔全形1枚
- サラダ油大さじ3
- A砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1
- A酒・醤油各大さじ1
- B片栗粉大さじ4
- B薄力粉大さじ1
作り方
ポイント
海苔を巻いた鶏むね肉はフライパンの中に置く時、海苔の巻き終わりが下になるように置いて下さいね。
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、 縦半分に切り1cmの厚みに切り、 更に縦半分に切る。
- 2
①をポリ袋に入れ、A 砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・醤油各大さじ1を加え良く揉み込み10分置いて調味料を鶏むね肉になじませる。
- 3
海苔は2cm幅、4〜5cm長さに切る。 B 片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ1をバットなどに入れて混ぜ合わせる。
- 4
10分経ったら鶏むね肉を海苔で巻いて、 B 片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ1をまんべんなくつける。
- 5
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ④を並べ焼き色がついたら裏返し、 中火で2分ほど揚げ焼きにする。
- 6
網かペーパーの上に取り油をきり、器に盛り付ける。
レシピID
457807
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております