サクサク！海苔巻きチキン

鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、 縦半分に切り1cmの厚みに切り、 更に縦半分に切る。

①をポリ袋に入れ、A 砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・醤油各大さじ1を加え良く揉み込み10分置いて調味料を鶏むね肉になじませる。

海苔は2cm幅、4〜5cm長さに切る。 B 片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ1をバットなどに入れて混ぜ合わせる。

10分経ったら鶏むね肉を海苔で巻いて、 B 片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ1をまんべんなくつける。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ④を並べ焼き色がついたら裏返し、 中火で2分ほど揚げ焼きにする。

網かペーパーの上に取り油をきり、器に盛り付ける。