副菜
シャキシャキ大根の明太マヨサラダ
10分
塩もみをする時間を除く- エネルギー123kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質9.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質5.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキ食感に明太子のうま味がギュッと感じられ、 とても濃厚コク旨♪大根の消費にも大変おすすめです。
作り方
- 1
大根は皮をむき、縦半分に切り更に縦半分に切りスライサーで薄切りにして塩をふり、軽く揉み込み10分程置く。
- 2
かいわれ大根は根元を切り半分に切る。 明太子は縦に切り込みを入れ開いて包丁で削いで薄皮を取り除く。
- 3
保存容器にA マヨネーズ大さじ2、粗びきこしょう少量、レモン汁小さじ1/2と明太子を入れて良く混ぜ合わせる。
- 4
①が10分経ったら水気を絞り、③に加えかいわれ大根も加えて良く混ぜ合わせる。
