鶏むね肉の柚子ジャム照り焼き

15

2019.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 374000

安蒜ゆい

管理栄養士の簡単彩りごはん

余っている柚子ジャムを使った1品です。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    じゃがいも 1個
    黄パプリカ 1/2個
    塩こしょう 少々
    大さじ1
    A
    柚子ジャム 80g
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お使いの柚子ジャムの甘さによって、みりんや砂糖を加えて調整してください。今回は手作りの柚子ジャムを使いました。
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    1. 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩こしょうをふる。
    2. じゃがいもは半月切りにし、黄パプリカは乱切りにする。
    3. フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
    4. じゃがいもを加えて色が透き通ってくるまで炒め、黄パプリカを加えてさっと炒める。
    5. A

      柚子ジャム 80g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2

      を加えてとろみがつくまでからめる。
    2 18

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