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清水えり

清水えりさんのプロフィールページ

2016.01.01
カテゴリー:その他

CIA (The Culinary Institute of America)

2015年より2016年、The Culinary Institute of America http://www.ciachef.edu/にて調理技術と理論、レストランビジネスの研修中です。

CIA 入学に興味のある方は是非お問い合わせください。
アメリカ食事情やフード&ヘルストレンドについてのコラム執筆、レシピ開発、
薬膳レシピ開発なども引き続き受けております。

shimizu_yakuzen@yahoo.co.jp
shimizu_yakuzen@yahoo.co.jp
までお気軽にご連絡ください。

2014.10.06
カテゴリー:雑誌・WEB掲載

ELLE a table掲載

ELLE a table Oct.2014号にマルコメのぷらす糀味噌を使ったレシピを掲載いただいています。
http://www.elle.co.jp/atable/news/elleatable76_14_1006?cmpid=right_g_elleatable76

10月の薬膳CookingClassプライベートレッスンはアンチエイジングをテーマに開催。
血に注目したメニューに最新アンチエイジングキーワード、抗酸化、抗糖化に気を付け、オメガ3やアディポネクチンなども取り入れた構成でした。
もちろん、見た目美しく、おいしく楽しく!はしっかり押さえてのハッピービューティーレッスンです。

2014.05.23
カテゴリー:その他

フレンチデリ本アシスタント

若山曜子先生著
「作りおきできるフレンチデリ」
調理アシスタントをさせていただきました。

2014.05.01
カテゴリー:その他

梅本アシスタント

若山曜子先生著
「はじめての梅しごと手帖」調理アシスタントさせていただきました。

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タイムライン

  1. 鶏肉となすのポン照り煮【#作り置き#食材2つ#調味料2つ】

    鶏肉となすのポン照り煮【#作り置き#食材2つ#調味料2つ】9分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラなすのバタポン炒め【#時短 #油は小さじ1】

    豚バラなすのバタポン炒め【#時短 #油は小さじ1】14分前

    バタポンって初めて知りました。ナスが汁を吸い込んでめっちゃおいしい!ってなりそうな予感がします。

  3. アボたまビビン麺。

    アボたまビビン麺。22分前

    うわーこれすごい美味しそう!夏にぴったりですね!山椒をいれまくりたいです

  4. お肉がホロホロ♡『手羽元と卵の甘辛煮込み』

    お肉がホロホロ♡『手羽元と卵の甘辛煮込み』23分前

    手羽元大好きです~手羽先でもいいですか

  5. 卵かけご飯を焼いてみた「卵かけご飯お焼き」T.K.G.O

    卵かけご飯を焼いてみた「卵かけご飯お焼き」T.K.G.O24分前

    これは!!!!料理ができぬ私にもできそうです!

  6. ゴーヤチャンプルー味噌汁。

    ゴーヤチャンプルー味噌汁。26分前

    ゴーヤチャンプルー味噌汁!!!!!!!!!!新しい!

  7. ゴーヤチャンプルー味噌汁。

    ゴーヤチャンプルー味噌汁。1時間前

    minorinさん。ありがとうございます!作って下さったんですね、嬉しい✨そうなんですよ~。卵が苦みを軽減させてくれますよね!

  8. ゴーヤチャンプルー味噌汁。

    ゴーヤチャンプルー味噌汁。1時間前

    勝利を約束された剣kikuchiさん。ありがとうございます!そうですね~。豚汁琉球バージョン!!良いネーミング頂きました~^^...

  9. 卵かけご飯を焼いてみた「卵かけご飯お焼き」T.K.G.O

    卵かけご飯を焼いてみた「卵かけご飯お焼き」T.K.G.O3時間前

    かめきちパパさんがレシピを投稿しました!

  10. お肉がホロホロ♡『手羽元と卵の甘辛煮込み』

    お肉がホロホロ♡『手羽元と卵の甘辛煮込み』4時間前

    手羽元8本でも同じ分量で美味しく出来ました♡

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