Nadia Artistのレシピ数:31,586レシピ

アスパラのごちそう海老フライ

  • 2013.08.08

  • 101790
  • 主菜
    アスパラのごちそう海老フライ
    アスパラのごちそう海老フライ

    コメント

    みんなが大好きな海老フライ!食感のよいアスパラガスをはさんで、更においしく食べ応えのある一品に仕上げました☆
    おもてなしにもどうぞ。

    材料(3~4人分)

    10尾
    5本
    適量
    適量
    1個
    適量
    適量

    作り方

    1

    アスパラガスを洗い、根元の皮をピーラーで3㎝程剥く。
    長さを2等分にしておく。

    2

    アルゼンチン海老の頭・殻を取り除き、腹側からひらく。

    3

    海老をアスパラガスにかぶせるようにし、塩・胡椒をふる。

    4

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け、170℃の油で揚げる。
    (海老とアスパラを握るようにすると衣を付けやすい。)

    5

    油をしっかりきって完成!
    ウスターソース、タルタルソース、レモンなどをかけて召し上がれ。

    6

    *乾煎りした海老の頭でお出汁をとれば、とってもおいしいお味噌汁ができます!

    ポイント

    アスパラを下茹でせずに生のまま使うのがポイント。シャキッとした食感と甘みが引き立ちます。
    アスパラを存分に楽しむために、身が厚すぎず、旨みの強いアルゼンチン海老を使いました。ブラックタイガーなどを使えば、ボリューム満点の仕上がりになります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「エビフライ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ