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アスパラの味噌漬

5

2013.07.29

分類

調理時間: 5分

ID101641

かおるけいこ

アスパラのしゃきしゃきした食感と香りがたまりません!

アイデア料理 アスパラガス 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
アスパラ(細め) 1束
お好みの味噌 適量
作り方
Point!
太目のアスパラならさっと湯がいて漬けてください。 火を通していないので、アスパラの新鮮な香りが味わえます。 よーく漬かった味噌漬を温玉で和えても美味しいよ。
  1. きれいに洗ったアスパラの軸の方の硬い皮をピーラーで剥く。
    長さを半分に切る。
  2. お好みの味噌(私は米麹味噌を使いました。)をジップロックに入れ、アスパラを漬ける。
  3. 冷蔵庫に入れて1~2日が食べ頃です。
    味噌は洗わず、ちょっと着いてる位が美味です。
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