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アスパラの味噌漬

  • 2013.07.29

  • 101641
    アスパラの味噌漬
    アスパラの味噌漬

    コメント

    アスパラのしゃきしゃきした食感と香りがたまりません!

    材料(2人分)

    1束
    適量

    作り方

    1

    きれいに洗ったアスパラの軸の方の硬い皮をピーラーで剥く。
    長さを半分に切る。

    2

    お好みの味噌(私は米麹味噌を使いました。)をジップロックに入れ、アスパラを漬ける。

    3

    冷蔵庫に入れて1~2日が食べ頃です。
    味噌は洗わず、ちょっと着いてる位が美味です。

    ポイント

    太目のアスパラならさっと湯がいて漬けてください。
    火を通していないので、アスパラの新鮮な香りが味わえます。
    よーく漬かった味噌漬を温玉で和えても美味しいよ。

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