油はたったの大さじ2！【お魚ふわふわナゲット】

材料4人分（大人2人＋子供2人分）

• 鮭
  2切れ(150g)(骨取り無塩のものを使用)
• 絹厚揚げ
  2枚(計260g)
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  鶏ガラ
  大さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2(チューブでも可)
• 米油
  大さじ2(お好きなサラダ油でも可)
• ケチャップ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鮭は水分をキッチンペーパーなどで拭き取り皮を取る。 今回は骨取りのものを使っていますが、必要があれば骨も取る。 厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取る。

• 1

  ぶんぶんチョッパーやフードプロセッサーに鮭、絹厚揚げを入れ、ミンチ状になるまで混ぜる。

  
• 2

  A 片栗粉大さじ1と1/2、鶏ガラ大さじ1/2、カレー粉小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2の調味料を加えて、粘り気が出るまで混ぜる。

  
• 3

  フライパンに米油を入れ スプーンでざっくりと形を整えたタネを並べる。 中火で4分、裏返して更に4分焼く。

  
• 4

  仕上げに中火で更に1分程、カリッと焼き目がつくまで裏返しながら焼き油を切ってからお皿に盛る。 お好みでケチャップを付けて食べてください。

  

ポイント

⚠️ブンブンチョッパーや フードプロセッサーなどがない場合 鮭を包丁でミンチ状になるまでたたく。 ポリ袋に厚揚げを入れ、 茶色の部分がなくなるくらいまでしっかりと潰し 鮭、調味料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。 残りの焼く工程は同じで作れます！ ぜひお試しください♩

作ってみた！

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