主菜
野菜嫌いの娘も爆食！【和風ガパオライス】
15分
- エネルギー380kcal
- 炭水化物37.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質35.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜嫌いの娘がおかわりしてくれた 栄養満点のこのレシピ！ ピーマンは最初に本みりんで 炒め煮する事によって 苦味を抑えて野菜本来の甘味を引き立てました♩ 少しとろみも付けて 子供が食べやすい食感にしてます◎ 冷蔵庫に余りがちな人参やピーマンを使った 野菜もお肉もこれ1品で摂れる ママのお守りレシピです！ ぜひ作ってみてください☺️
材料4人分（大人2人＋子供2人分）
- 鶏ももひき肉300g
- 人参1/2本(70g程)
- ピーマン2個
- コーン缶1/2缶(70g程)
- 本みりん大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A味噌小さじ1
- A鶏ガラ小さじ1/2
- A水大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- ご飯適量
- 目玉焼きお好みで
作り方
- 1
人参、ピーマン人参、をみじん切りにする。
- 2
薄く油(分量外)を引いて①を炒める。 全体に油が回ったら本みりんを加え 中火で4~5分、水分が飛ぶまで炒め煮にする。
- 3
鶏ももひき肉、水を切ったコーン缶を加え ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 4
火を止めてA オイスターソース大さじ1、味噌小さじ1、鶏ガラ小さじ1/2、水大さじ1、片栗粉大さじ1/2の調味料を加え 再度中火で全体に馴染ませる。
- 5
器にご飯を盛り、④とお好みで目玉焼きなどをのせる。
ポイント
今回は手軽なピーマンを使いましたが パプリカなどお好きな野菜で作っても◎
レシピID：507229
更新日：2025/08/30
投稿日：2025/07/21
