ぬって焼くだけ！【さけの味噌マヨ焼き】

材料4人分（大人2人＋子供2人分）

• 銀さけ
  3切れ（250g程）
• 塩
  ひとつまみ
• 米油
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  すりゴマ
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  銀さけは解凍し、骨があれば取り除く。銀さけに塩を振って5分ほどおく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ1と1/2、味噌大さじ1/2、みりん大さじ1/2、すりゴマ大さじ1と1/2を混ぜ合わせ、銀さけの両面に塗る。

  
• 3

  フライパンに米油を薄く引き、銀さけを並べて弱火で4〜5分焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で6〜7分、火が通るまで蒸し焼きにする。

  

ポイント

・さけの大きさや使う調理器具によって加熱時間は多少前後します。 ・マヨネーズは焦げやすいので、火加減を見ながら焼いてください。

作ってみた！

質問