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ベリーのフォンダンショコラ

30

2014.02.09

分類デザート

調理時間: 30分

ID113507

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

ココットに入れて見た目もかわいいフォンダンショコラ。
今回は甘酸っぱいベリーのソースと合わせました。
あつあつのうちにお召し上がりください。

冷凍ミックスベリー おもてなし スイーツ 板チョコ 本命チョコ フォンダンショコラ バレンタイン 無塩バター 記念日 チョコレート

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材料(ココット2個分)
板チョコ 1枚(55g)
無塩バター 30g
1個
グラニュー糖 30g 
薄力粉 30g
A)冷凍ミックスベリー(苺でも可能) 50g
A)グラニュー糖 小さじ2
A)水 小さじ1
A)レモン汁 小さじ1/2
粉砂糖・ミント 適量
作り方
Point!
*お好みの固さで焼き時間を調節してね♪ 半熟が好きな方は180℃12分~13分しっかり焼けてるのが好きな方は180℃15~20分で様子を見てね。 一度半熟を食べて見て、再度しっかり焼いて、2度食感を楽しむのもよし!
  1. ベリーソースを作る。ベリーソースの材料をすべて
    耐熱容器に入れ電子レンジ500w2~3分加熱する。
  2. 薄力粉、グラニュー糖は別々に計量しておく。
    板チョコは刻み、バターは一口大に切る。
    耐熱容器に入れ、電子レンジ500W1分30秒~2分
    程加熱し、混ぜ、チョコとバターを完全に溶かす。
    オーブンは180℃に予熱しておく。
  3. 卵とグラニュー糖は合わせ白っぽくなるまで
    泡立て器で混ぜる。(約300回)
  4. ③にバターとチョコを溶かしたものを加え
    混ぜる。
  5. ④に量っておいた薄力粉をふるいながら
    入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
  6. ココットに入れ、オーブン予熱180度12分程焼く。
    外側は焼けてて真ん中を竹串をさして半熟状態であればOK!
    ベリーソース、ミント、粉砂糖をトッピングし、できあがり!
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