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グリーンアスパラとじゃがいものスープ

  • 2013.07.30

  • 101649
    グリーンアスパラとじゃがいものスープ
    グリーンアスパラとじゃがいものスープグリーンアスパラとじゃがいものスープ

    コメント

    冷たくて温かくても、おいしいスープです。

    材料

    4本
    1個
    1個
    200cc
    200cc
    少々
    適宜

    作り方

    1

    グリーンアスパラは根元を切り、はかまをピーラーで取り除き斜め切りに。じゃぎもは皮をむき、3~4cmの角切りにし、沸騰したお湯にコンソメと一緒にゆでます。

    2

    火が通ったら、火をとめ粗熱をとり、ミキサーで攪拌し滑らかにします。
    鍋に移して牛乳を加えて塩・胡椒で味を整えて器にもり、ドライパセリをのせ出来上がり。

    ポイント

    冷たくても温かくても、おいしいメニューです。

    夏場は冷蔵庫で冷やし
    朝食に食べるようにしています。

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