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Wポテトのさっぱりサラダ

20

2014.08.27

分類

調理時間: 20分

ID119232

スノーホワイト

じゃが芋とさつま芋両方の美味しさを一度に味わえます♡大豆と一緒で栄養価もUP↑

いも類 さつまいも じゃがいも ブランチ 時短 ヘルシー

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材料(2人分)
じゃが芋 1個
さつま芋 2分の1本
大豆(煮た物) 50㌘
小葱 1本
コンソメ 少々
塩胡椒 少々
牛乳 50㍉㍑
作り方
Point!
2種類の芋は粉吹き状態にしてきちんと水気を飛ばすと良いです♡牛乳を加えて茹でる事でマイルドに。
  1. 大豆は予め茹でておく(食べ易い軟らかさにしておく)。
  2. じゃが芋とさつま芋の皮を剥きます。
  3. 小葱を小口切りにします。
  4. 鍋に水を入れ、コンソメを入れます。牛乳を加えてじゃが芋とさつま芋を茹で、ざるでお湯を切ります。再び鍋に戻し火にかけ、粉吹き状態にします。
  5. 3をお皿に盛り、塩胡椒を振ります。大豆をのせ、小葱を散らして完成♡
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