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油不要!ヘルシー☆ほっこりコロッケ

40

2013.01.29

分類

調理時間: 40分

ID100593

OGULOG

OGULOG

【家族みんなで食べたい・お弁当にも】油不使用でヘルシーなコロッケ。味は懐かしいママの味☆ほこほこな感じが家族みんなに好評なひと品です。

いも類 お弁当 ヘルシー おふくろの味

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材料(4人×2日分)
じゃがいも 8個程度
人参 2分の1本
エリンギ 1本
鶏ひき肉 100g程度
パン粉 適量
小麦粉 適量
1個
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
油で揚げないのでヘルシーですが、ほっこりな美味しさは変わらずです。 冷めても美味しく食べられるのでお弁当にもオススメです♪
  1. じゃがいもの皮をむき、かぶるくらいの水を入れ茹でる。
    はしがすっと通るくらいまで柔らかくする。
  2. 茹で上がったらボウルに移し温かいうちに潰す。
    ほこほこ感が残るくらいで大丈夫です。
  3. じゃがいも以外の材料を炒める。
    最初に肉を炒め一度引き上げると余計な油を使わなくてOKです。
    ここで塩コショウでしっかり味付けをしておく。
  4. 十分に加熱されたら2のじゃがいもと混ぜる。
  5. フライパンでパン粉を炒る。きつね色になるまで加熱してください。
  6. 小麦粉→卵→炒ったパン粉の順番で衣をつけ、天板に並べる。
    お弁当や子供用は小さめに成形すると便利です。
  7. グリルで10分程度加熱したら完成☆
    お使いの機器によって時間は調整してください。
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