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塩麹de魔法のかぼちゃスープ

  • 2013.01.31

  • 100613
    塩麹de魔法のかぼちゃスープ
    塩麹de魔法のかぼちゃスープ塩麹de魔法のかぼちゃスープ

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    【こどもと食べたい・家族で食べたい】塩麹だけでかぼちゃ本来の甘さがグッと引き出される魔法のスープです☆調味料ひとつで甘~い優しい味のかぼちゃスープの完成です!

    材料(4人分)

    4分の1玉
    大さじ1
    かぼちゃがかぶる程度
    適量

    作り方

    1

    お鍋に皮をカットしたかぼちゃ、かぼちゃがかぶるくらいの水、塩麹を入れ煮る。

    2

    かぼちゃの形が崩れるくらいに煮えたらハンディミキサーで全体を混ぜ合わせます。柔らかめのペースト状になります。

    3

    2に牛乳を足しながらお好きな濃さに伸ばしていきます。
    今回は約600ccの牛乳で伸ばしました。

    4

    器に盛り付けて完成☆
    お好みでパセリなど散らすとキレイですよ♪

    ポイント

    調味料は塩麹のみ!なのにびっくりするくらい甘いかぼちゃのスープができちゃいます(^^)
    とっても優しい味なので、お子様にもオススメです。
    さつまいもで作っても美味しいですよ!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ 汁もの・スープ 子供

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