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ほっこり♡甘~い肉じゃが

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2013.03.05

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

OGULOG

OGULOG

【家族で食べたい・お弁当にも】味付けはこれだけ!白生しょうゆ糀を使って簡単甘~い肉じゃがの完成です!

いも類 その他の豚肉 おふくろの味 シニア お弁当 肉じゃが

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材料4人分
豚バラ肉 150g
玉ねぎ 大2分の1個
じゃがいも 2個
人参 1本
白生しょうゆ糀 大さじ2
だし汁 具が隠れない程度
お好みで青ネギ 適量
作り方
Point!
麹のチカラで野菜本来の甘味がぐ~っと引き出されるレシピです。 これといったポイントはないですが、びっくりするほど甘くて美味しい肉じゃがができちゃいます♪
  1. バラ肉を食べやすい大きさに切って炒めます。油は不要です。
  2. お肉の色が変わってきたら一口大に切った玉ねぎを入れさらに炒めます。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、一口大に切ったじゃがいも、人参を加えさらに炒めます。
    じゃがいも・人参投入担当は2歳の息子です☆
  4. 全体に炒まさったら具が隠れない程度のだし汁と白生しょうゆ糀(なければしょうゆ麹、もしくは塩麹+お醤油でもOKです)を加えさっとひと混ぜします。
  5. ふたをして汁気が少なくなるまで煮込んだら完成☆
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