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さんまのマリネ☆バルサミコ風味

40

2013.04.03

分類副菜

調理時間: 40分

ID100845

OGULOG

OGULOG

【家族と食べたい】家族が大好きなさんまを洋風に食べたいな~と考えて生まれたレシピです。バルサミコの酸味と意外にもベストマッチ♪

アイデア料理 さんま おもてなし マリネ 魚介のおかず バルサミコ酢

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材料3人分
さんま 2尾
玉ねぎ 4分の1個
バルサミコ酢 50cc
オリーブオイル 10cc
片栗粉 小さじ3
さいの目状のカットトマト 適量
スライスレモン お好みで
乾燥バジル お好みで
作り方
Point!
さんまは中までしっかり火を通してください。 マリネ液にしっかり漬け込むと味がしみて美味しいですよ♪
  1. マリネ液を作ります。
    バルサミコ酢にオリーブオイル、スライスして水にさらしたにち水分をきった玉ねぎをつけておきます。
  2. 分量外のオリーブオイルをフライパンにしき、加熱します。
    ぶつ切りにして片栗粉をまぶしたさんまを揚げ焼きにします。
  3. 中まで火が通ったらマリネ液に投入します。
    よく全体を絡ませてください。
  4. お皿にさんまを盛り付けて、上にトマトとバジル、レモンを添えたら完成☆
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