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アジdeおさかなバーグ

30

2013.04.22

分類

調理時間: 30分

ID100918

OGULOG

OGULOG

【こどもと食べたい・妊婦さんにも】鯵とミックスビーンズを使ったおさかなバーグ!栄養たっぷりですが、味はしっかりハンバーグ☆ふんわり柔らか食感でお子様にも食べやすいひと品です♪

卵・豆類・大豆加工品 ヘルシー あじ 子供

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材料(3人分)
刺身用アジ 1パック
ミックスビーンズ 50g
玉ねぎ 2分の1個
たまご 1個
パン粉 ひとつかみ
塩胡椒 適量
ケチャップ・ソース 各小さじ2分の1
すりおろし生姜 少々
お好きなハンバーグソース 適量
作り方
Point!
ビーンズは細かく刻んだ方が馴染んでお肉感が強くなり、食べやすくなると思います。 アジもしっかり叩いて全体と馴染ませてあげると子供さんにも食べやすいふんわり食感になると思います。
  1. 玉ねぎをみじん切りにします。
    それを耐熱の器に入れ、レンジで3分加熱します。
    それを少し混ぜて冷ましておきます。
  2. 今回使用したアジはこちらのお造りです☆
  3. アジをよく叩いてミンチ状にします。
  4. 細かく刻んだミックスビーンズを玉ねぎと混ぜます。
  5. さらにアジを叩いたものを混ぜます。
    全体をよーく混ぜてください。
  6. アジの臭みを消すため、生姜を少々加えます。
    これもよく混ぜてください。
  7. さらに、タネにたまご・パン粉・塩胡椒・ケチャップ・ソースを加え全体をよく練ります。
  8. このくらいよく混ざって粘り気がでたらOKです。
  9. 油をひいたフライパンで両面を焼きます。
    和風でも洋風でも合う味なのでハンバーグソースはお好みでどうぞ☆
    今回は子供の好きなBBQソースを絡めました。
  10. ソースが絡んだら完成です。
    和風な感じでお醤油ベースでも、デミグラスでも、様々なソースに対応できる癖のないハンバーグだと思います☆
    お子様の好きな味付けでぜひ試してみてください(^^)♪
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