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寝ている間に・・・しっとり鶏ハム

10

2013.11.23

分類

調理時間: 10分

ID110610

OGULOG

OGULOG

【家族で食べたい・イベントにも】寝ている間にできてしまう、ちょっぴりおしゃれな鶏ハムです。

鶏肉 鶏胸肉 時短 おもてなし

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材料(4人分)
鶏胸肉 1枚(250g程度
小さじ1
こしょう 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんじん 3分の1本
ほうれん草 半束
作り方
Point!
中に入れる野菜は薄め、細めに切るか、あらかじめ一度加熱しておくことをオススメします。
  1. 鶏胸肉を開いて四角っぽい形にします。
    そこへ塩・こしょう・砂糖を両面に振りかけ揉み込みます。
    この状態で5分ほどおきます。
  2. 鶏肉の上ににんじんとほうれん草を並べます。
    にんじんは短冊や細切りにしたほうが火が通りやすくて良いです◎
  3. 鶏肉をラップで巻きます。
    にんじん・ほうれん草を巻き込むようにした後、ラップでぎゅっと形を整えます。
    ラップの両端を持って下に押さえつけるように転がすときっちり巻くことができます。
  4. 沸騰したお湯にラップごと鶏肉を入れます。
    沸騰した状態のまま1分加熱します。
  5. 蓋をして火を止めそのまま放置します。
    おやすみなさいzzz
  6. おはようございます!(おやすみ~ここまで8時間以上です
    取り出して切り分けたら完成です。
  7. 余熱で加熱することでしっとりとした柔らかい鶏ハムになります。
    火の通りにくいお野菜を使うときは入れる前に一度火を通しておくことをオススメします。
コメント Recipe Comment
うさ さん
2015.10.17 12:17

簡単で見た目もよく,美味しくてとても良かったです! 1点,アドバイスを頂けたら有難いです. 鶏肉をラップで巻く時,左右の端はどのようにすると良いでしょうか? 次の日,ラップの中に水が入っていって,鶏肉が水に使ってしまいます...

OGULOG
OGULOG さん
2015.10.19 18:03:03

作っていただき、また嬉しい感想まで!ありがとうございます(o^^o) 私はレシピに書いた通り、両端を持って下にギュッと押し付けるようにして、回転数にすると15巻くらいになる感じで巻くのですが…わかりずらいですよね(汗 もし不安でしたら巻き終わりに輪ゴムを巻いてしまっても良いと思います(^^)

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