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ホットカプレーゼカツ

45

2014.01.19

分類

調理時間: 45分

ID113027

OGULOG

OGULOG

【家族で食べたい・お弁当にも】豚小間で分厚い、でも重くないジューシーカツができました!ジューシーの秘密は実はタバスコ。ですが辛くない、お子さんもOKのボリュームおかずです♪

アイデア料理 トマト チーズ 豚肉薄切り

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材料(5個分)
豚小間肉 750g
ミディトマト 3個
細切りチーズ(モッツァレラ 適量
オリーブオイル 大さじ1
タバスコ 10滴
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
作り方
Point!
チーズ・トマトは真ん中にのせて、最後にぎゅっと小判型を作ることで形が崩れないです。
  1. 小間切れ肉を小判状に広げてチーズをのせる
  2. 再び豚小間・チーズ、そしてトマトのスライスをのせる
  3. ここにオリーブオイルとタバスコを混ぜたものをかける
    ティースプーン2杯程度
  4. 再び豚小間・チーズ、最後に豚小間を重ねて外側をぎゅっと小判型になるように整える
  5. 小麦粉・卵・パン粉をつけ分量外の油で揚げる
    焼き色がつくまでひっくりかえさずに我慢…でじっくり揚げてください
  6. 揚がったら完成☆
    トマト+チーズのカプレーゼな組み合わせとカツとの出会い♪
    ジュ~シ~なひとしなです。
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