作り方
1 |
塩麹とタバスコを混ぜ合わせておく |  |
2 |
鮭の切り身に1を塗り込み5分ほどおく |  |
3 |
フライパンに油を熱し鮭を焼く 焦げ防止のため弱火でふたをして蒸し焼きにします |
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4 |
火が通ったら完成☆ 鮭の上にスライスたまねぎを適量のせ、フライパンに出たソースを上からかけるとより美味しいです |
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5 |
チーズソースは白ワインをお鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばします 火を弱火にして牛乳を入れふつふつするまであたため、そこへチーズ・ヨーグルト・タバスコを入れて混ぜ合わせたら火を止める かたまり部分とトロトロ部分ができるのがまた美味です! |
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ポイント
塩麹にタバスコを混ぜ合わせて鮭に塗り込んでおくだけ。
ありそうでなかった!?一味違う焼鮭ができます。
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