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ご飯がすすむ!アスパラの照焼き肉巻き

10

2014.07.21

分類

調理時間: 10分

ID117747

kazy

夏バテで食欲がなくてもご飯が進むようなレシピにしました。

アスパラガス 時短 おふくろの味 豚肉薄切り

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材料(2人分)
佐賀県産アスパラ 8本
豚バラ薄切り 8枚
塩コショウ 適量
蒸し用お酒 大さじ1
お酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
あまに煮詰めすぎると焦げて辛くなってしまうので 煮詰めすぎないように気を付けてください。
  1. アスパラを下ゆでして、2等分にカットします。
    広げた豚バラ肉に塩こしょうしてアスパラを巻きます。
  2. 熱して油を薄く引いたフライパンに、巻いた箇所を下にして
    豚で巻いたアスパラをおきます。
    焼き目がついたら転がすように焼いて、お酒を少し入れ蓋をして
    蒸します。
  3. アスパラとお肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた
    酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れ転がすように味を
    全面になじませます。
  4. こげないように注意し、少したれが煮詰まり、照りがついたら完成です。
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