かぼちゃでレアチーズケーキ☆HALLOWEEN!
投稿日2013/10/19
更新日2013/10/19
調理時間15分(冷やし時間は除く)
ヘルシーな簡単レアチーズ☆容器をそのままつかってHappy☆Halloween♪ヨーグルトの酸味がさっぱり美味しいですよ☆
材料（―）
- かぼちゃ100g
- クリームチーズ100g
- ヨーグルト200g
- 砂糖50g
- ゼラチン(粉)5g
- 水大さじ3
- ラム酒少々
作り方
ポイント
※かぼちゃがくりぬけるほど加熱してください。家庭によって多少温度がかわるので調整して下さいね。 ※ラム酒を少し入れるといいですがお子様がいる場合はなくてOK
- 1
水にゼラチン(粉)を入れてふやかす。 かぼちゃをラップで包んで、レンジ(600w)で3〜4分加熱し柔らかくします。温かいうちに上をカットし中身をくりぬく。容器を使うので丁寧に☆
- 2
ボウルにかぼちゃの中身を入れ、よくまぜ、なめらかにする。クリームチーズを入れ、さらになめらかになるまで混ぜ、砂糖、ヨーグルトを加え混ぜる。網でこす。ラム酒をお好みで入れる。
- 3
ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒くらい加熱し溶かし、材料に混ぜいれる。氷水をボウルにあて、とろみをついてきたらかぼちゃの容器に流し込み冷蔵庫で冷やして完成!かぼちゃの容器に入れてあまったら、別の容器に入れて冷やす。
- 4
固まったら、生クリームなどを飾って下さいね☆ Happy☆Halloween♪
103015
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/