紙コップで簡単!チョコシフォンケーキ☆
投稿日2013/10/23
更新日2013/10/23
調理時間15分(焼き時間30分)
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家にある材料と紙コップで簡単にプレゼント用のチョコシフォンケーキが作れますよ。油を使うのでとっても簡単に作れますよ。バレンタインにGOODですよ。
材料（―）
- 卵黄3個
- きび砂糖30g
- 菜種油50ml
- 水50ml
- 薄力粉90g
- ココアパウダー5g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵白3個
- きび砂糖40g
- チョコレート40g
作り方
ポイント
※砂糖はお好みの物でOKですよ。 ※チョコは市販の板チョコでOKですよ ※薄力粉を米粉に変えてもOKですよ。 ※焼き上がったら竹串をさして生地がついてこなければOKです ※紙コップをやぶると可愛くできますよ
- 1
卵を卵黄と卵白にわける。チョコ40gを小さく刻んで湯煎にかけるか、耐熱容器に入れてレンジで溶けるまで加熱する。見ながら調整して下さいね。卵黄ときび砂糖をボウルに入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。菜種油を入れて混ぜ、水を入れて更に混ぜる。しっかり混ぜればOKです。
- 2
薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーをふるいにかけながら卵黄生地のボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。溶かしたチョコレートを入れて混ぜる。
- 3
卵白をハンドミキサーで少し混ぜたらきび砂糖を3回くらいにわけて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。持ち上げてしっかり生地がついてくればOKです。
- 4
1/3の量のメレンゲを卵黄の生地の中に入れてしっかり混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。ベタベタ混ぜないようにして下さいね。紙コップに高さ8割くらい入れ170℃で30分焼いたら完成です。
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/