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秋味♪キノコの一口キッシュ

  • 2013.08.28

  • 102066
    秋味♪キノコの一口キッシュ
    秋味♪キノコの一口キッシュ

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    長野県産なめこでコクゆたかに仕上げた
    一品です。土台を煎餅で作っているので、バリッとした食感とキノコ入りキッシュのやわらかさの食感の違いが楽しい一品です!

    材料(約2人前)

    30g
    20g
    200g
    25g
    1個
    少々
    小さじ1
    大さじ1
    40g
    適量
    適量

    作り方

    1

    煎餅を砕き、マフィン型に敷き詰める。

    2

    室温に戻したクリームチーズに、パルメザンチーズ、溶き卵、レモンの皮・塩・黒胡椒を混ぜる。

    3

    「2」になめこを加える。

    4

    「1」にシメジを入れ、「3」を注ぐ。

    5

    170度に予熱したオーブンで20分焼く。

    6

    お好みで黒胡椒をふってお召し上がり下さい。

    ポイント

    通常のキッシュの台にはクッキー生地などを使いますが、和風テイストに仕上げる為にお煎餅を使いました。

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