主菜
さっぱり美味しい！豚こま肉の油淋鶏
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間10分
揚げ焼きでヘルシーに食べられます。 油ハネが気になって揚げ物作ることが苦手な方でも手軽に出来るレシピです♪
材料2人分
- 豚こま肉300g
- 長ネギ10cm
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- A生姜チューブ5cm
- B醤油大さじ1と1/2
- B酢大さじ1と1/2
- B砂糖小さじ2
- Bにんにくチューブ1cm
- B生姜チューブ1cm
- 片栗粉大さじ8
- サラダ油適量
作り方
ポイント
ポリ袋を使って手間も洗い物も省きました。 揚げるときは豚こま肉をほぐしながら細かくすることで、中までしっかり火が通ります。
- 1
ポリ袋に豚こま肉、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cmを入れ全体的に揉み込み10分冷蔵庫で寝かせる。
- 2
長ネギをみじん切りにする。
- 3
耐熱容器に長ネギ、B 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cmを入れたら混ぜる。ラップをかけてレンジで600w1分半加熱する。
- 4
1の豚こま肉に片栗粉を入れ、よく振って全体的に塗す。
- 5
サラダ油を入れ(フライパンの底から0.5cm程度)、中火で揚げ焼きにする。
- 6
盛り付けて上からタレをかける。
レシピID
485332
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「豚肉」の基礎
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ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
- フードスペシャリスト
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