箸が止まらない！食べ応え抜群【オクラの唐揚げ】

材料2人分

• オクラ
  6本
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 片栗粉
  大さじ1.5
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  オクラは板ずりし、ヘタを切り落としてガクを剥く。

  
• 2

  ポリ袋にオクラ、A 醤油小さじ1、生姜チューブ3cm、にんにくチューブ3cmを入れて味が馴染むように揉み込む。

  
• 3

  片栗粉を入れ、よく振って全体的に塗す。

  
• 4

  サラダ油(大さじ3程度)温めたフライパンにオクラを入れ、きつね色に変わるまで1〜2分程度、中火で揚げ焼きにする。

  

ポイント

オクラの産毛を取り除くことで食感が良くなります！ 片栗粉を全体的に薄く塗し、揚げるときは余分な粉を軽くはたいて揚げると、均一にカリッと仕上がります⚪︎

作ってみた！

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