デザート
リンゴの器のチーズケーキ
投稿日2014/02/26
更新日2014/02/26
調理時間45分
チーズケーキの生地の分量は、10cmの丸型1台分です。 余ったら、マフィンカップに入れて、ミニケーキにしてください。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ このレシピを元に作った同じようなレシピを、2021年12月にUPしています。 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/427105
材料4人分（4人分）
- クリームチーズ200g
- グラニュー糖100g
- 全卵2個
- 生クリーム50ml
- レモン汁小さじ2
- パルメザンチーズ20g
- 薄力粉50g(ふるっておく)
- 卵白2個分
- グラニュー糖20g
- りんごおこのみで
作り方
ポイント
りんごは、くりぬきすぎると、底に穴があくので、ほどほどに。 皮ごと、焼きりんごとして、おいしく食べれます。
- 1
オーブンを、170℃に予熱する。 ボウルAに、クリームチーズ、グラニュー糖、全卵、生クリーム、レモン汁、パルメザンチーズ、薄力粉を記載順に入ながら、その都度泡だて器でしっかりと混ぜる。 ボウルBに、 卵白とグラニュー糖を入れ、しっかりとツノがたつまで泡立てる。
- 2
ボウルAに、泡立てたボウルBを、3回に分けて加える。 泡が消えないように、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 3
綺麗に洗ったりんごの上を切り、中身をくりぬく。
- 4
りんごの型に、2の生地を静かに入れて、170℃のオーブンで40分焼く。 (※くりぬいたりんごの、8分目くらいまででとどめておいてください) 余った生地は、マフィンカップに入れて、一緒に焼く。
レシピID
108074
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。