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豚肉とねぎのくったり煮

15

2014.03.08

分類

調理時間: 15分

ID108186

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ちょっとくたっとした長ねぎがおいしい煮物です。

おふくろの味 時短 豚肉薄切り シニア

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材料(2人分)
豚切り落とし肉 150g
長ねぎ 2本
生姜 1/2片
にんにく 1/2片
塩こしょう 少々
●だし 2カップ
●醤油 大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ2
作り方
Point!
豚肉がない場合は、鶏肉や白身魚でも合います。   木綿豆腐やマロニー、白菜などを入れてもおいしいです。
  1. 生姜・にんにくは薄切りにする。
    長ねぎは、斜め切りにする。
  2. フライパンに油(レシピ分量外)を入れて中火にかけ、生姜・にんにくを炒める。香りがたったら 長ねぎと豚肉を加えて炒める。
  3. 少し焼き色がついたら、●を加え、中火のまま5分ほど煮る。
    (アクが出てきたら、ていねいにすくう)
    最後に、塩こしょうで調味したら出来上がり。
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