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キャラメルチョコチップパン

  • 2013.11.01

  • 110292
    キャラメルチョコチップパン
    キャラメルチョコチップパン

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    キャラメルチョコチップがたっぷり入ったパンです。

    生地をこねるのはホームベーカリーにお任せ。1次発酵後の成型からのレシピです。    (調理時間はホームベーカリーに材料を入れてスイッチを押してから トータル時間です)

    材料(1斤分)

    200g
    20g
    20g
    大さじ3
    小さじ1/2
    140cc
    小さじ1
    少々
    少々
    少々

    作り方

    1

    ホームベーカリーに●の材料をすべて入れて、生地捏ねコースのスイッチを押す。
    1次発酵終了後、ガス抜きし ベンチタイムを5分とる。
    生地を長細くのばし、キャラメルチョコチップを 生地におさえつける。

    2

    右から左へ、棒状になるよう丸めて、綴じ目をつまんでしっかり閉じる。
    カード(スケッパー)で真ん中に切り込みを入れる。
    ※上だけ、1~2cmつなけておく。

    3

    それを、ねじる。

    4

    型に入れて最終発酵し、180度にあたためたオーブンで、15分ほど焼く。
    焼き上げる直前に、卵黄をぬって、スライスアーモンドをのせる。

    ポイント

    お好みで、熱いうちに、シュガー&バニラのグラインダーをふって、甘さもプラスしました。

    このレシピのキーワード
    ブランチ ホームベーカリー 菓子パン 子供

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