早ゆでパスタを使って、ぱぱっと作る1品。朝ごはんにも最適です。 トッピングは、大根おろしや 美味しい味付ちりめんを。
・パスタの小麦成分が乳化を助けてくれるので、ゆで汁を足すのは大事!ソースと絡めやすくなります ・写真のパスタ、彩りの為にリーフレタス1枚足してます。
鍋にたっぷりの湯を沸かす。 沸騰したら塩少量(レシピ分量外)を加えて、マ・マーうれしい早ゆでクイックをゆでる。 スナップえんどうも、同じ鍋でさっとゆでる。
フライパンを中火で温め、バターを溶かす。 パスタのゆで汁を お玉2杯分加えて加熱し、ゆで上がったパスタを加える。
醤油で調味してから、サラダを加えてさっと混ぜたら火を止める。 器に入れたら、スナップえんどう、大根おろし、味付ちりめんをのせる。
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小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。