デザート
パンケーキ
投稿日2014/03/07
更新日2014/03/07
調理時間20分
生地が甘くないので、アイスクリームやフルーツソースはもちろん、おかず系のトッピングにも合うパンケーキです。
材料（直径10cmが10～12枚ほど）
- ●強力粉75g
- ●薄力粉75g
- ●ベーキングパウダー小さじ1
- ●砂糖大さじ2
- ●塩ひとつまみ
- 卵1個
- 溶かしバター20g
- 練乳大さじ1
- 牛乳220ml
作り方
ポイント
テフロン加工のフライパンなら、油をひかずに焼けます。 時間や火加減は目安にして、様子を見ながら加減してくださいね。
- 1
●の粉類を合わせてふるいにかけます。
- 2
ボウルに、卵・溶かしバター・練乳を入れて泡だて器で混ぜます。(泡立てる必要はありません) 牛乳を加えてさらに混ぜます。
- 3
ふるっておいた●の粉類を加えて、ダマがなくなるまで混ぜます。 (※泡だて器を持ち上げると、生地がポタポタ落ちるくらい サラサラしてます)
- 4
フライパンを中火で熱し、生地を流しいれます。 表面に小さな泡が出てきたら、裏返して、同じように焼きます。 (片面1分半くらいで焼けます)
- 5
皿に盛り付けて、フルーツ・アイスクリームなど お好みのものを飾ってください。
- 6
※ 写真は、甘さ控えめのバニラアイスといちご。 タラゴンさんの 香ばし塩くるみキャラメル(https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=102574
レシピID
114037
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。