レシピカード

小春(ぽかぽかびより)小春(ぽかぽかびより)
明太子エピ
1次発酵終了まではホームベーカリーにお任せコース。 成型の仕方を主に紹介させていただきます。バゲットのようなハード系の生地ではなく、バターが入ったふわっふわの生地です。 麦の穂の形をイメージして作ったパンを『エピ』と呼びます。

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