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    コーンときゅうりのサラダ

    • 投稿日2014/06/16

    • 更新日2014/06/16

    • 調理時間10

    お気に入り

    15

    缶詰めのコーン(ホール)ときゅうりを和えました。 味のアクセントに、マスタードや紫玉ねぎが入ってます。

    材料2人分

    • コーン(ホール:缶)
      1カップ
    • きゅうり
      1本
    • 紫玉ねぎ
      1/8玉
    • マヨネーズ
      小さじ1
    • 粒マスタード
      小さじ1
    • 粗挽き塩こしょう
      小さじ1/2
    • リーフレタス
      適量

    作り方

    ポイント

    時間が経つと、きゅうりや紫玉ねぎから水分が出てくるので、常備菜としては向きません。 粒マスタードや、紫玉ねぎがピリッとしていて、コーンの甘さと相性がよいです。

    • 1

      ボウルに、粒マスタード・マヨネーズ・粗挽き塩こしょうを入れてよく混ぜます。

      工程写真
    • 2

      紫玉ねぎはみじん切りにし、きゅうりはコーンと同じ大きさに切ります。 コーンの水気を切って、すべての材料をボウルで和えます。

      工程写真
    • 3

      リーフレタスと一緒に盛り付けます。

    レシピID

    116294

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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