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エビワンタンの甘酢あんかけ

エビワンタンの甘酢あんかけ
  • 投稿日2014/11/11

  • 調理時間30

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8

キチントさん「ホットプレート用ホイルシート」を活用します。ホットプレートを2か所にわけ、片方で海老ワンタンを焼き、片方で甘酢あんを仕上げます。

材料2~3人分

  • 海老
    10尾
  • れんこん(中)
    1節(150g)
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • ワンタンの皮
    20~30枚
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    お好みのジャム(オレンジジャムや、イチゴジャムなど)
    大さじ1
  • A
    しょう油
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    中華スープ
    1/2カップ
  • A
    片栗粉
    小さじ1

作り方

ポイント

*キチントさん「ホットプレート用ホイルシート」を使用しています。

  • 1

    キチントさん「ホットプレート用ホイルシート」を器の形にして、ホットプレートを2か所に区切ります。

    工程写真
  • 2

    海老は殻をむきわたを取り、軽く刻みます。 れんこんは皮をむき、すりおろします。 ボウルに、海老・れんこん・片栗粉・塩こしょうを入れてよく混ぜます。

    工程写真
  • 3

    ワンタンの皮で、【2】を包みます。 (ホットプレートで火が通りやすいように、2つ折りにします)

    工程写真
  • 4

    ホットプレートで、【3】を焼きます。 その隣で、Aの材料を良く混ぜて加熱して、あんを作ると完成です。

    工程写真
レシピID

121352

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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