副菜
クリスマスツリー風ポテトサラダ
投稿日2014/12/25
更新日2014/12/25
調理時間25分
普通の普通のポテトサラダなのですが クラッカーの上に乗せて、クリスマスツリー風にしました。
材料2人分（２人分）
- じゃがいも（中）2個
- 酢小さじ１
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ1
- ホワイトペパー少々
- クラッカー５枚
- ピンクペパー１５個
- ブロッコリー、カリフラワー（湯掻いたもの）少々
- パプリカ黄（星の形に型抜いたもの）５個
作り方
ポイント
ポテトサラダを白く仕上げるために ホワイトペパーを使いましたが、家にある塩こしょうで構いません。
- 1
鍋に、じゃがいもと かぶるくらいの水、塩(レシピ分量外)を入れて火にかけ、やわらかくなるまで火を通します。 湯を捨て、熱いうちに裏ごしします。
- 2
粗熱が冷めたら、酢、塩、ホワイトペパー、マヨネーズの順に加えて、その都度よく混ぜます。
- 3
クラッカーの上に、ポテトサラダを形よく盛り付け、ピンクペパー、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ黄を盛り付けます。
レシピID
122501
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。