鶏肉とれんこんの炊き込みご飯

35

2015.11.29

分類主食

調理時間: 35分

ID 133621

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

れんこんの色が綺麗に仕上がるように、酢水で下茹でしています。ほくほくなれんこんと、鶏肉の旨みたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。ワンダーシェフ社e-wonder圧力鍋使用していますが、普通の炊飯器でも、同じように作れます。

    材料

    2人分
    白米 2合
    鶏肉 90g
    れんこん 170g
    A
    だし汁 360ml
    A
    うす口しょう油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    彩りに三つ葉を添えています。
    1. れんこんは皮をむいて、1cm少しの大きさに切り、酢(分量外)を加えた熱湯で軽く下茹でします。
      鶏肉も同じように小さく切ります。
    2. 白米をといで水気を切り、電気圧力鍋に入れます。
      れんこんと鶏肉を上にのせ、◆を加えて 蓋をセットします。
    3. 【白米キー】で調理し、終了のブザーが鳴って圧力が抜けたら完成。
      蓋をあけて、上下をかえすように ふんわり混ぜ、お茶碗に盛り付けてください。
    6 20

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