主菜
株なめこといかのバターしょうゆ炒め
投稿日2017/03/04
更新日2017/03/04
調理時間15分
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（71）
石付があるままの状態で、パック詰めされているものは、カットしたものよりも 歯ごたえが良い！ 水洗いすると よりぬめりが出てきます。 なめこを、いかと 菜の花と一緒にバターしょう油で炒めたおかずです。
材料4人分
- 株なめこ1パック
- イカ160g
- 菜の花20～30g
- バター15g
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
バターは最後の方に加えた方が香りがよいです。なめこやイカは、油なしで炒めています。焦げ付きが気になる方は、好みでサラダ油をフライパンにぬってください。
- 1
株なめこは流水でさっと洗い石付部を取ります。イカは吸盤を指でこそげ落とし、食べやすい大きさに切ります。菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯で湯掻き、水気をきっておきます。
- 2
フライパンを中火にかけ、なめこを約5分炒めます。
- 3
イカを加えて ある程度火が通ったら、バター、塩こしょうを加えます。
- 4
材料に火が通ったら、最後に菜の花・しょうゆを加えてさっと混ぜ合わせます。
レシピID
146995
質問
作ってみた!
- hanamomi
2022/08/09 11:04
「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。 本件誤報が「ネバネバ詐欺」の温床になっていたことが判明し、全国的規模での訂正が行われています。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。