レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
赤い柚子胡椒
完熟の柚子の皮と 赤唐辛子で作る柚子胡椒です。 塩分は10%。 今回は、生の赤唐辛子が手に入ったので作りましたが、乾燥の唐辛子でも構いません。自分で作ると市販のものよりも塩分が調整できるし香りがよくておすすめです。すぐに食べきらない場合は冷凍保存可能です。
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