副菜
ささげのオリーブオイル煮
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間5分
ささげ（大角豆）を多めのオリーブオイルで炒めて、スキレットごとテーブルへ。 ハーブソルトなどの香りが良い塩と、パルミジャーノをたっぷりかけて頂きます。
材料4人分（２～４人分）
- ささげ100g
- オリーブオイル大さじ3
- Aハーブソルト小さじ1/3
- Aパルミジャーノ適量
- Aピンクペパー少々
作り方
ポイント
パルミジャーノや塩はお好みで。
- 1
ささげは4cmに切ります。 (オリーブオイルが加熱時、はねないように、洗った後の水気はキッチンペーパーでしっかりふきとってください。)
- 2
スキレット(もしくはフライパン)にささげを入れて、オリーブオイルを注ぎ、弱めの中火にかけます。 全体が混ざるように2分ほど炒めます。
- 3
A ハーブソルト小さじ1/3、パルミジャーノ適量、ピンクペパー少々を振りかけて盛り付けます。
レシピID
186056
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。