レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
乾椎茸ときゅうりの浅漬け
液体塩こうじを使って、きゅうりの浅漬けを作ります。だしは乾椎茸。薄いしいたけは冷蔵庫で戻すとが旨み成分がしっかり出ます。5時間ほどで完全に戻りますので、半日くらいをめどにお召し上がりください。 きゅうりからあがってくる水分を乾しいたけが吸って、乾椎茸からの旨みも きゅうりにうつって。 この組み合わせおすすめです。
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