レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
究極の鶏ハム
鶏ハムを作るのに、 ・塩→液体塩こうじ ・砂糖→オレンジマーマレードジャム ・しょうゆ←香り付け の調味料で、低温調理しました。 電気圧力鍋の保温機能(70℃）を使用しておりますが、お手持ちの炊飯器の保温機能が70℃～80℃なら それをお使いください。 鶏ハムの上には、パルジャミーノとパクチーと、ミックスペパーをふっています。 絶品ですよ。
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