副菜
アボカド漬け
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間5分
にんにく・しょうゆ・ごま油にアボカドを切って漬けるだけ。 冷蔵庫に保存し、半日～２，３日の間に食べきります。 しっかり味がしみたアボカドは 濃厚で旨味たっぷり。おつまみみにおかずにアレンジ万能です。
材料2人分（作りやすい分量）
- アボカド３個
- Aしょうゆ70ml
- A水130ml
- Aごま油大さじ１
- にんにく２カケ
作り方
ポイント
保存袋でなく、保存容器で作る場合は、煮沸消毒してお使いください。 アボカドが浸かるように、分量を調整してください。
- 1
アボカドは横半分に切り種を取り除いて皮をむき、にんにくは皮をむいて適当な大きさに切ります。
- 2
①を保存袋に入れてA しょうゆ70ml、水130ml、ごま油大さじ１を加えます。 空気を抜くように閉じ、アボカドが浸かるようにし 冷蔵庫で一晩おきます。
- 3
◆アボカド漬けを豆腐と合わせてパクチーを添えた1品 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/202651
- 4
◆アボカド漬けパルジャミーノかけ https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/202650
- 5
◆アボカド漬けを使ったレモンドレッシング https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/202646
レシピID
202644
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。